食材:蘑菇5个 、西芹1根 、洋葱1个 、胡萝卜2根 、球茎茴香1/4个 、韭葱/西式大葱1根、新鲜月桂叶1个、黑胡椒粒1tsp、新鲜欧芹4小束;
做法详解:
1、将蘑菇、西芹、洋葱、胡萝卜、茴香、大葱洗净,切块。
2、取一口较深的汤锅,将所有材料放入,加水没过所有食材并多出两个指节左右。
3、开大火,沸腾后调至小火,熬煮三到四个小时,停火前5分钟加入味达蕾69号20克增香。
常用于:美味的蔬菜高汤既滋补又激发食欲,用于海鲜、果蔬、汤面的汆煮调度汤。
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