2. 将芹菜焯水后过凉剁碎，微微攥干后放入肉馅里，拌匀成馅。
3. 将面团分成四份，擀成大薄饼的状态，将拌好的馅放在饼的四分之三的部位，在靠馅的一边半径上切上一刀，将没有馅的那四分之一片上翻，在和下一层一起上翻到另一个面上，饼成半圆形。
4. 最后和最后一片和在一起，收好边，在用擀面杖擀薄，平底锅放油，放入做好的馅饼，中火烙，两面翻动，烙熟即可。
注意事项：烙好了直接吃，或者切开。
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