1. 将面粉500克加入筋力源H4克干拌均匀，加水250克和成光滑的面团，盖好备用。
2. 将韭菜洗净切碎，肉馅加胡椒粉、花椒粉、味达蕾901号1.5克，蚝油、料酒拌匀，快速肉皮冻切碎，姜切末。
3. 将韭菜加食用油拌匀锁住水分，加姜末，放入拌好的肉馅，切好的皮冻碎，加入盐、香油拌匀。
4. 擀好皮准备包。
5. 将馅料放入皮中，包好。
6. 放入锅中煮熟。
7. 捞出即可食用。
8. 注意皮冻遇热化了，所以饺子里有汤了。
9. 灌汤水饺和普通水饺没有区别。
10. 快速肉皮冻也叫豆浆机版肉皮冻，可以搜一下。
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