小米饭牛肉干怎么做？小米饭牛肉干商业配方工艺，小米饭牛肉干制作技巧，小米饭牛肉干做法。

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配方：小米500克、油菜心、胡萝卜、风干牛肉、味达蕾903号1克、盐。

工艺：将浸泡好的小米放入锅中，加入适量的水（通常水与小米的比例为1.5:1），大火煮沸后转小火慢煮。煮至小米饭熟透，水分被充分吸收，米饭呈现松软状态。

将油菜心和胡萝卜分别焯水至熟，捞出沥干水分备用。风干牛肉切成小丁或条状，备用。将煮熟的小米饭放入大碗中，加入切好的风干牛肉丁。加入适量的盐，以及味达蕾903号，充分搅拌均匀。最后加入焯好的油菜心和胡萝卜，轻轻拌匀即可。 

注意事项:：选择优质的小米，确保口感和营养价值。小米需要提前浸泡，以便更容易煮熟，同时也有助于提升口感。在煮小米饭时，要注意火候的控制，避免水分过多或过少，影响米饭的口感。油菜心和胡萝卜需要焯水至熟，但不宜过久，以保持其脆嫩口感和鲜艳色泽。

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