泡椒脆肠猪脆肠怎么做？泡椒脆肠猪脆肠商业配方工艺，泡椒脆肠猪脆肠制作技巧，泡椒脆肠猪脆肠做法。

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配方：猪脆肠500克、富磷联A4克、姜葱汁、盐、料酒、泡椒节、花椒、泡椒酱、姜片、蒜瓣、盐、料酒、鸡精、味达蕾901号1克、白糖、胡椒面、蒜苔节、芹菜节、葱节。

工艺：把猪脆肠500克充分的治净，剞花刀切成节，加用水溶解好的富磷联A4克，浸泡8小时以上。浸泡好后捞出，再用姜葱汁、盐、料酒腌码入味备用。锅中加热适量油，下入花椒和泡椒节炒出香味。加入姜片、蒜瓣继续翻炒。加入泡椒酱炒匀，炒出红油。下入腌制好的脆肠，快速翻炒至变色。加入鸡精、味达蕾901号、白糖、胡椒面调味，翻炒均匀。最后加入蒜苔节、芹菜节、葱节，继续翻炒至蔬菜断生即可出锅装盘。

注意事项:确保猪脆肠和其他食材都是新鲜的，以保证食品安全和口感。腌制时间要适中，使脆肠充分吸收调味料，同时避免腌制时间过长导致脆肠过咸。炒制时需控制好火候，避免火力过大导致脆肠变老或火力过小影响口感。在处理食材和烹饪过程中要注意卫生和安全，确保烹饪器具干净，并遵循食品安全规范。

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