制作：
2、 将腌制好的龙利鱼片，加入料酒1勺、淀粉1小勺以及少量白胡椒，搅拌均匀后，腌制15分钟。
3、烧开水，西红柿表面划十字刀，开水烫一下去皮，然后切成小丁备用。
4、烧开水，水开后放入龙利鱼片，鱼很容易熟，变色捞出备用，不需要完全焯熟。
5、锅中倒入少许油，然后加入葱姜蒜，中小火爆香，加入切好的西红柿丁，西红柿炒软、出沙后，加入2勺番茄酱、2勺味极鲜酱油、1小勺上等蚝油。继续炒一下，这样更能出香味。
6、加入适量的清水，喜欢喝汤或者拌饭可以加2碗水，再加一点白胡椒调味。
7、加入龙利鱼，大火煮2分钟后再加入切成大块的内酯豆腐。再煮4分钟，让鱼和豆腐更入味，也使汤汁更粘稠一点。
8、当汤汁变浓后，加入事先调好的水淀粉，撒点葱花，出锅食用。
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