葱拌虾虎肉怎么做？葱拌虾虎肉商业配方工艺，葱拌虾虎肉制作技巧，葱拌虾虎肉做法。

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配方：虾虎500克、海立美B5克、生抽、香醋、食盐、白糖、鸡精。

工艺：将虾虎肉清洗干净，去除杂质和腥味。加用水溶解好的海立美B5克，加冰500克，浸泡5小时，捞出。如果是冷冻虾虎肉，需要提前解冻并沥干水分。将处理好的虾虎肉放入开水中焯熟，加入少许料酒去腥。焯熟后捞出，沥干水分，放凉备用。将切好的大葱丝、生姜丝放入碗中。加入适量的生抽、香醋、食盐、白糖和鸡精，搅拌均匀。将放凉的虾虎肉放入碗中，加入调好的酱汁，拌匀。最后加入适量的香油，提升口感。将拌好的葱拌虾虎肉装盘。可以撒上适量的葱花或香菜作为装饰。

注意事项:确保虾虎肉新鲜无异味，处理时要仔细去除杂质和腥味。焯熟虾虎肉时火候要适中，避免过熟导致口感不佳。根据个人口味调整调味料的用量，以达到最佳口感。在处理虾虎肉和拌制过程中，要确保食材、工具和环境的卫生安全。如果以上[葱拌虾虎肉做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于葱拌虾虎肉制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

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