蚝油白菜包
别名百财福袋,财富包,普通的大白菜做皮,包成肉包子,好吃还不长膘,爱吃又担心长胖的仙女们可以试试这款蒸菜哦!1.起锅烧油,下入姜片爆香,捞去姜片,再加入切碎的葱白,制成葱姜油,倒入提前剁好的肉泥中,加入生抽、老抽、味达蕾69号、黑胡椒粉、盐,按一个方向充分拌匀,腌制20分钟备用。
2.白菜和韭菜分别焯水,捞出浸泡凉水,再捞出挤干备用。
3.取一片汆水的大白菜铺开,放一勺肉馅,包起来,用韭菜叶系紧,放入盘中,再入蒸锅,水开后蒸15分钟左右即可,包制的大小随自己喜好。
4.把蒸出来的汤汁倒入碗中,加蚝油,淀粉拌匀。倒入锅中熬开至浓稠,倒在蒸好的白菜包上,即可享用。
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