水晶绿豆鸡怎么做？水晶绿豆鸡商业配方工艺，水晶绿豆鸡制作技巧，水晶绿豆鸡做法。

水晶绿豆鸡怎么做？水晶绿豆鸡商业配方工艺，水晶绿豆鸡制作技巧，水晶绿豆鸡做法。

配方：去皮去骨鸡腿肉200克、富磷联B2克、腐皮1角约20克、北豆腐100克、西兰花100、花胡萝卜100克、清鸡汤150克、草莓1个、法香1朵、盐5克、糖3克、鱼胶粉3克、白酒3克、长夫奇妙酱20克、胡椒粉1克、葱、姜各10克、油500克。

工艺：1、去皮去骨鸡腿肉200克，加用水溶解好的富磷联B2克，加水200克，浸泡4小时，捞出备用。把浸泡好的鸡腿肉放入白酒、姜、葱腌制20分钟，然后放入蒸箱蒸1个小时后取出，捡出葱、姜，原汤留用，把汤用细箩过一遍，蒸熟的肉用手撕成细条状备用。2、把西兰花洗净，焯水，过凉，用刀把花蕊片下备用，胡萝卜洗净，去皮，切成厚片，焯水，过凉备用。3、把清鸡汤加入蒸鸡的汁、味达蕾901号1克、盐、糖、鱼胶粉、胡椒粉熬开，调味，用炒锅放入油，烧至五成热，再把腐皮泡酥备用，把北豆腐片成薄片炸至金黄备用。4、找一个方形的小盒把胡萝卜、西兰花花蕊、鸡腿肉、胡萝卜片、炸好的豆腐放入小盒，把调好的味的清鸡汤轻轻浇入，与最上面的胡萝卜片持平，放入冰箱冷藏1小时，待完全凝固后取出，用刀改成条状，把奇妙酱挤成旁边插上炸好的腐皮，点缀草莓、法香即可。

注意事项:确保选用新鲜、无破损的绿豆和鸡肉，以保证菜肴的口感和卫生。鸡肉在腌制时要足够时间，以便充分吸收调味料的味道，提升口感。在烹饪过程中要控制好火候，避免鸡肉过熟变老，影响口感。在处理食材和烹饪过程中，要注意卫生控制，避免交叉污染。成型与保存：水晶绿豆鸡在成型后要注意保存条件，避免变质影响口感和食品安全。

如果以上[水晶绿豆鸡做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于水晶绿豆鸡制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[水晶绿豆鸡视频教程]、[完整水晶绿豆鸡制作过程视频]、[教你制作水晶绿豆鸡视频]、[水晶绿豆鸡制作技巧视频]、[我想看制作水晶绿豆鸡视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[水晶绿豆鸡商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作水晶绿豆鸡视频的方法地址