柠椒北极贝柱怎么做？柠椒北极贝柱商业配方工艺，柠椒北极贝柱制作技巧，柠椒北极贝柱做法。

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配方：北极贝柱120克、宁椒适量、舒欣脆G2克、盐2克、糖、料酒、生抽、淀粉等适量。 

工艺：将北极贝柱清洗干净，沥干水分。用凉水溶解舒欣脆G，然后将溶解后的舒欣脆G溶液与北极贝柱混合，腌制一段时间（通常为30分钟至1小时），以提升北极贝柱的口感和脆度。将宁椒清洗干净，切成适当大小的段或丁。热锅凉油，将腌制好的北极贝柱放入锅中，快速翻炒至变色。加入切好的宁椒，继续翻炒。根据口味加入适量的盐、糖、料酒、生抽等调味料，翻炒均匀。在炒好的北极贝柱和宁椒中加入适量的水淀粉，勾芡收汁。将炒好的宁椒北极贝柱装盘，即可上桌享用。

注意事项:腌制时间不宜过长或过短，过长可能导致北极贝柱过软，过短则可能无法充分发挥舒欣脆G的作用。炒制时要控制好火候，避免北极贝柱炒老或宁椒炒焦。调味料的用量要根据个人口味进行调整，避免过咸或过甜。确保北极贝柱和宁椒新鲜无异味，以保证最终成品的口感和风味。

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