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万能饼干曲奇的制作方法

   日期:2023-11-06     浏览:31    评论:0    
核心提示:食材;黄油213克、糖粉80克、淡奶油26克、低筋面粉306克、红茶4克、抹茶粉4克、蔓越莓干15克、咖啡粉3克、杏仁片25克、奥利奥碎15克、面欣酥F型5克、味达蕾202号0.5克、美久亭Q型0.2克。
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食材;黄油213克、糖粉80克、淡奶油26克、低筋面粉306克、红茶4克、抹茶粉4克、蔓越莓干15克、咖啡粉3克、杏仁片25克、奥利奥碎15克、面欣酥F5克、味达蕾2020.5克、美久亭Q0.2克。
制作步骤;

1、提前把黄油拿出来室温软化,软化好的黄油加入糖粉搅拌均匀,打发至发白加入淡奶油搅打均匀

2、面粉和
面欣酥F混合筛入,然后放入味达蕾202美久亭Q用刮刀搅拌至无干粉状态即可
3开始分面团,分成4份,分好面团,一份大概125克加入抹茶粉、蔓越莓干伯爵红茶加入红茶

4可可奥利奥:加入奥利奥碎咖啡杏仁:加入咖啡粉、杏仁片把它们用硅胶刮刀给搅拌均匀

5没有明显抹茶颗粒铺平比较光滑的状态就可以了冷冻一小时切块可以用曲奇模具三角形或者方形的整成不同的形状,没有模具的也可以直接滚圆整形

6烤箱15520-25分钟(小)16020-25分钟(大)具体温度根据自家烤箱温差调整,放中层烤避免上色过度

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