蒜蓉酱怎么做？蒜蓉酱商业配方工艺，蒜蓉酱制作技巧，蒜蓉酱做法。

配方：蒜末5斤、鸡汁10克、蚝油10克、酱油10克、白糖10克、蒸鱼豉油10克、蒜蓉辣酱20克、味达蕾901号5克。

工艺：在一个大碗中，将蒜末、鸡汁、蚝油、酱油、白糖、蒸鱼豉油、蒜蓉辣酱和味达蕾901号混合均匀。将锅烧热，加入适量的油（油量可根据个人喜好调整）。

油热后，倒入混合好的蒜末调料，用中小火翻炒。不断搅拌，炒至蒜末变金黄色，香味四溢。将炒好的蒜蓉酱冷却至室温。将其装入干净的容器中，密封保存。

注意事项:在炒制蒜蓉酱时，要控制好火候，避免蒜末烧焦或炒糊。在炒制过程中，要不断搅拌，确保各种调料充分融合。蒜末可以提前准备好，并尽量剁得细碎，以便更好地入味。在制作过程中，要保持操作环境的清洁卫生。使用干净的器具和容器，避免交叉污染。

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