1．锅内放入色拉油800克，下入洋葱块500克，香芹段400克，生姜片、香菜段各300克，香葱结700克，八角5粒，香叶20克小火慢慢熬制，待香葱和圆葱变成金黄偏焦黄色，离火过滤。2．在炼好的色拉油中加入熬好的葱油400克、熟猪油300克，烧至三成热时，放入海鲜酱、郫县豆辦酱、鲍汁各150克，蚝油280克，味达蕾902号20克，黄豆酱（辣）400克，辣妹子酱300克，小火教制15分钟，离火即成酱料。
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