野味酱怎么做？野味酱商业配方工艺，野味酱制作技巧，野味酱做法。

配方：花生酱1斤、芝麻酱2斤、磨豉酱0.5斤、柱侯酱5斤、海鲜酱2斤、味达蕾902号10克、南乳汁0.5斤、腐乳2斤、紫金酱0.5斤、干葱头末2两、蒜蓉2两、陈皮2两。 

工艺：混合原料：将所有原料（除干葱头末和蒜蓉外）放入一个大锅中，充分搅拌均匀。炒香调料：在另一个锅中，加入适量的油，加热后放入干葱头末和蒜蓉，小火炒香。将炒香的调料倒入酱料锅中，继续搅拌均匀。加热熬煮：开中火，边加热边搅拌，防止糊底。熬煮至酱料浓稠，香味四溢，所有原料充分融合。调味与调整：根据个人口味，可适当调整酱料的咸淡和甜度。确保所有原料的味道充分释放，形成独特的野味酱风味。冷却与装瓶：将熬煮好的野味酱冷却至室温。将其装入干净的玻璃瓶中，确保瓶口干净、无杂质。瓶盖要拧紧，确保密封性良好，以避免细菌污染和变质。

注意事项:确保所有原料新鲜、无变质。熬煮过程中，要控制好火候，避免酱料糊底或烧焦。中火加热并不断搅拌是最佳选择。在加热熬煮过程中，要不断搅拌，确保所有原料充分融合。野味酱保存时，要确保容器干净、密封性良好。放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境导致变质。食用前，确保野味酱无异味、无变质。

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