准备好所有食材：低筋面粉130克，面欣酥F1克，黄油120克，蛋黄1个，糖粉50克，盐1克。
黄油必须室温软化到软膏状，用刮刀可以非常轻易的拨开。
把盐、糖粉分两次加进去，先倒一半进去混匀，用打蛋器最低那一档把细砂糖混进去到看不见。
接着把1个蛋黄也加进去，继续用打蛋器最低那一档把蛋黄混匀进去，必须确保混匀了，期间用刮刀挂一下碗边。
低筋面粉（面粉与面欣酥F干拌均匀使用）过筛分两次加进去，然后用刮刀切拌混匀。黄油软化到位了，面粉是容易的被黄油吸收进去的，拌匀到看不见干粉就马上停止了，切勿过度搅拌，面粉起筋，曲奇花纹就可以能会消失。
准备一个比较厚的裱花袋，把曲奇糊装入裱花袋中。
开始挤曲奇。
放入提前预热好的烤箱中层，150度烘烤约25分钟，需要根据自家烤箱的情况来调节。
烤好后即可享用。
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