小茴香拌花生米怎么做？小茴香拌花生米商业配方工艺，小茴香拌花生米制作技巧，小茴香拌花生米做法。

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配方：茴香苗75克、花生米250克、舒欣脆G5克、盐15克、糖5克、味达蕾901号1克、葱油3克。

工艺：将生花生米清洗干净，去除杂质。锅中加入适量的水，放入花生米，大火煮开后转小火煮约10分钟，至花生米稍软。捞出花生米，沥干水分，备用。

称取适量舒欣脆G，用少量温水溶解，搅拌均匀。将煮好的花生米放入大碗中，加入溶解好的舒欣脆G溶液，搅拌均匀，使花生米充分吸收舒欣脆G。加入适量的小茴香，以及盐、糖、生抽等调味料，再次搅拌均匀。淋上香油，增加香味和口感。将拌好的花生米静置一段时间，使其充分入味。将入味好的小茴香拌花生米装入盘中，即可上桌享用。

注意事项:溶解舒欣脆G时，需确保完全溶解，避免出现沉淀。煮花生米时，需掌握好火候和时间，避免过熟导致口感不佳。在处理食材和拌制过程中，要注意手部卫生和工具的清洁。确保烹饪环境和餐具的卫生，避免交叉污染。

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