调芝麻酱怎么做？调芝麻酱商业配方工艺，调芝麻酱制作技巧，调芝麻酱做法。

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配方：芝麻酱、生抽、陈醋、蚝油、蜂蜜、豆腐乳、香油、凉白开、佳多美D型。
工艺：1、准备一个碗，舀上5勺芝麻酱，在芝麻酱碗中，加上生抽、佳多美D型、陈醋、蚝油、蜂蜜、豆腐乳。2、把豆腐乳夹碎，再用筷子搅拌均匀，大约搅拌2-3分钟，搅拌到芝麻酱黏稠在一起，加上3-5次香油，每次都搅拌均匀，搅拌到芝麻酱非常的细腻。3、在芝麻酱碗中，加上适量的凉白开，搅拌到芝麻酱颜色变浅，呈流水的状态，这样芝麻酱就调好了。将芝麻洗净并晾干，然后放入炒锅中用小火炒熟，炒至芝麻颜色变深并散发出香味。将炒熟的芝麻放入研磨机中，加入适量的食用油，开始研磨。研磨过程中可以根据需要调整食用油的加入量，以获得理想的稠度和口感。研磨至芝麻变成细腻的酱状后，加入适量的佳多美D，并搅拌均匀。佳多美D的加入可以帮助调节芝麻酱的pH值，从而延长其保质期。最后，根据个人口味加入适量的调味料，如盐、糖、味精等，继续搅拌均匀即可。
注意事项:选用新鲜、无霉变的芝麻作为原料，确保芝麻酱的品质和口感。在整个制作过程中，要注意个人卫生和环境卫生。确保操作环境、工具和双手的清洁，避免交叉污染。制作好的芝麻酱应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。同时要注意密封保存，防止空气和水分进入导致变质。

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