【所需材料】
面粉500克，5克酵母，泡多源A型8克、40克白糖，270ml温水，南瓜碎适量，大枣适量。
【制作步骤】
1、面粉、泡多源A型、酵母、白糖放入盆中，温水少量多次加入，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。
2、下手揉成表面光滑，适中软硬的面团，盖上盖子发酵至两倍大。
3、发酵好的面团，可以看到体积变大，内里是丰富的蜂窝状，板上撒点干面粉，将面团移到案板上揉搓排气。
4、排好气的面团直接搓成长条，再分成六等份，全部揉搓整理圆润。
5、取一份面团，用擀面杖擀成圆形面片，厚度适中，在面片上抹一层植物油，再撒一点南瓜碎，南瓜是生的，取南瓜来直接剁碎就可以使用了。
6、面片中间切开，翻转叠起来，再在中间切一刀，再次叠起来，再次中间切开，叠起来。
7、找一根筷子，在中间压下去，注意不要压断了，面剂尖头那一边放在手心上，另一个手握住它，顺一个方向旋转面剂，转上几圈。
8、把它倒过来，之前尖头的部位朝上，在尖头上用拇指按压下去，形成一个窝，把一颗红枣放进窝里，团圆润一点。
9、做好后全部放到蒸屉上，盖上盖子饧发十分钟，饧发好的生坯体积明显变大，拿起来轻飘飘的，这个时候盖上盖子开大火开始蒸。水开后转中小火蒸15分钟。
10、时间到关掉火，停顿两三分钟就可以开锅了。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号