宫廷花生烙怎么做？宫廷花生烙商业配方工艺，宫廷花生烙制作技巧，宫廷花生烙做法。

 

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配方：花生米200克、佳多美D2克、白砂糖100克、清水适量、糯米粉150克、食用油适量。

工艺：将花生米炒熟后，去皮并磨成细腻的花生粉备用。将糯米粉和白砂糖混合均匀。加入适量清水，边加边搅拌，直至面团柔软且不粘手。将面团分成若干小剂子，备用。将花生粉与适量佳多美D（提前用温水溶解）混合均匀，调成稍微湿润的花生馅。根据需要加入少量白砂糖调节甜度。取一个小剂子，压扁后包入适量花生馅，封口捏紧。将包好的花生烙生坯轻轻压扁，备用。平底锅加热，刷上适量食用油。将花生烙生坯放入锅中，小火慢烙至两面金黄且熟透。将烙好的宫廷花生烙捞出，沥干油分。装盘时可根据需要撒上少量白砂糖或芝麻点缀。

注意事项:佳多美D的用量需根据花生粉的甜度和口感需求进行适量调整。和面时要控制好水量，避免面团过干或过湿。包馅时要确保封口捏紧，避免烙制过程中漏馅。烙制时要小火慢烙，确保花生烙熟透且口感酥脆。

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