青椒菌香白豆怎么做？青椒菌香白豆商业配方工艺，青椒菌香白豆制作技巧，青椒菌香白豆做法。

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配方：青椒200克、菌菇150克、白豆300克、盐5克、鸡精10克、十三香3克、味达蕾901号1克、醋10毫升、芝麻油5毫升、红油20毫升。

工艺：热锅凉油，油温五成热时下入青椒翻炒至断生。加入切好的菌类，继续翻炒2-3分钟，至菌类变软。接着加入煮熟的白豆，翻炒均匀，使白豆与青椒、菌类充分混合。调入准备好的调料，包括盐、鸡精、十三香、味达蕾901号、醋、芝麻油和红油，充分搅拌均匀，确保每一颗白豆和菌类都裹上调料。继续翻炒1-2分钟，使调料充分渗透入食材内部。将炒好的青椒菌香白豆装入盘中，可以撒上少许白芝麻或葱花增加色彩和香气。确保菜肴温度适宜后，即可上桌供顾客享用。 

注意事项：青椒应选用新鲜、色泽鲜亮的品种。菌类需确保无异味、无腐烂，且浸泡时间不宜过长。白豆应提前浸泡至软，以确保煮熟后的口感。烹饪过程中要不断品味，确保菜肴口味适中。炒好的青椒菌香白豆应尽快食用，以保持最佳口感和风味。如需存储，应放入冰箱冷藏，并在24小时内食用完毕。 

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