金汤河虾芋头怎么做？金汤河虾芋头商业配方工艺，金汤河虾芋头制作技巧，金汤河虾芋头做法。

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配方：毛芋头300克、小河虾250克、1克海立美B、葱、姜、蒜、食用油、盐、鸡精、料酒等适量。

工艺：将芋头块放入加有少许盐的沸水中焯水，煮至七八分熟，捞出备用。将海立美B用温水溶解后，加入芋头中拌匀，腌制片刻，以提升芋头的口感和保水性。将河虾清洗干净，去头去尾，挑去虾线。用料酒、盐、姜片腌制河虾10分钟。将南瓜泥、黄椒酱等金汤料加适量水煮沸，调入盐、鸡精等调味料，制成金汤备用。锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香。放入腌制好的河虾，翻炒至变色。加入芋头块，继续翻炒片刻。倒入金汤，大火煮沸后转小火炖煮5-10分钟，使芋头充分吸收金汤的味道。将炖好的金汤河虾芋头装盘，撒上葱花点缀即可。

注意事项:芋头在烹饪前务必去皮切块，并焯水至七八分熟。同时，用海立美B腌制可以提升芋头的口感和保水性。河虾在烹饪前务必清洗干净，并去除头尾和虾线。同时，用料酒、盐、姜片腌制可以去除腥味，提升口感。烹饪过程中要保持适当的火候，避免芋头过烂或河虾过老。同时，炖煮时间也要根据食材的熟度进行调整。

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