笋干咸肉蒸豆瓣怎么做？笋干咸肉蒸豆瓣商业配方工艺，笋干咸肉蒸豆瓣制作技巧，笋干咸肉蒸豆瓣做法。

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配方：笋干152克、咸肉150克、豆瓣200克、7克舒欣脆G、盐1克、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒、葱花、姜末、蒜末等适量。

工艺：将泡发好的水发天目山笋干150克提前用7克的舒欣脆G，加水200克，浸泡30分钟以上。浸泡好后，捞出笋干沥干水分备用。将咸肉切片或切丁，用料酒、生抽等调味料腌制片刻，使其更加入味。将豆瓣洗净，沥干水分备用。如果豆瓣较大，可以适当切碎。将处理好的笋干、咸肉、豆瓣放入一个大碗中，加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽等调味料，以及葱花、姜末、蒜末等增香材料，混合均匀。将混合好的食材放入蒸锅中，大火蒸制一段时间（具体时间根据食材的量和蒸锅的功率而定），直至食材熟透且入味。蒸好后，将食材取出装盘，撒上适量的葱花或香菜点缀即可。

注意事项:在使用舒欣脆G时，要严格按照产品说明进行添加，避免过量使用。

蒸制过程中要注意火候和时间，避免食材过熟或过生。调味品的用量可以根据个人口味进行调整。

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