香熏松花肠怎么做？香熏松花肠商业配方工艺，香熏松花肠制作技巧，香熏松花肠做法。

配方：肠衣适量，松花蛋、熟香菇、冬笋、炸豆腐干、泡好的粉皮、煮熟的五香黄豆各100克（也可放点煮熟的花生米）。 调料：五香粉5克，盐3克，味达蕾901号5克。

工艺：把所有主料切丁拌匀，放调料调味，灌入泡软的肠衣中用80度的水煮熟，晾凉用香叶、白糖熏制上色后，用托盘压30分钟即可（因为全是素料粘性不够大，可以用托盘压实）。注：因为这种肠是全素的料，比较散，放入粉皮可有凝聚、发粘的作用。香熏：锅中放入碎香叶或茶叶、白糖，原料放在锅篦上盖上盖用小火慢慢加热，出烟后闷3分钟上色即成。

注意事项:选用新鲜、高质量的猪肉和松花蛋，确保香肠的口感和风味。灌肠时要控制肉馅的紧实度，避免过松或过紧。香薰时间不宜过长，以免香肠过干或产生不良风味。

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