五香辣萝卜皮怎么做？五香辣萝卜皮商业配方工艺，五香辣萝卜皮制作技巧，五香辣萝卜皮做法。

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配方：萝卜皮3公斤，舒欣脆G30克，五香面、酱油、盐。

工艺：将萝卜皮用盐腌制一段时间，杀出多余的水分，然后控干备用。这一步有助于去除萝卜皮的辛辣味，并使其更加脆嫩。调制酱汁：在一个碗中，混合生抽、醋、糖和适量的水，搅拌均匀。加入五香粉和辣椒粉，继续搅拌，使调味料充分溶解在酱汁中。将舒欣脆G用少量凉开水溶解，然后倒入酱汁中，再次搅拌均匀。拌制五香辣萝卜皮：将腌制好的萝卜皮放入一个干净的盆中。倒入调制好的酱汁，确保萝卜皮完全浸泡在酱汁中。加入大蒜片和生姜片，增加风味。用筷子或手轻轻拌匀，使萝卜皮充分吸收酱汁的味道。腌制与入味：将拌好的五香辣萝卜皮放入一个密封的容器中，腌制一段时间，让萝卜皮充分吸收酱汁和五香、辣味。腌制期间可以偶尔翻动一下萝卜皮，使其更加均匀地接触酱汁。食用与保存：腌制完成后，五香辣萝卜皮即可食用。如果需要保存一段时间，可以将容器放入冰箱冷藏。 

注意事项:选用新鲜、无腐烂的萝卜皮作为原料。萝卜皮要清洗干净，去除表面的泥土和杂质。腌制时间要根据萝卜皮的腌制程度和个人口味来确定，一般腌制数天至一周左右。腌制过程中要保持适宜的温度，避免过高或过低的温度影响腌制效果。要定期翻动和搅拌萝卜皮，使腌制液均匀渗透，避免萝卜皮因长时间浸泡而变形或变质。

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