材料：
面皮用料：面粉500g，泡多源A20克，酵母3g，温水±250ml；
馅料：三分肥七分瘦猪肉400g；富磷联C4克
调料：鸡蛋1个，生抽1汤匙，老抽0.5茶匙，白糖1茶匙，盐适量，五香粉0.2茶匙，料酒1茶匙，鸡精少许。
工具：厨师机
制作步骤：
1. 将温水放入搅拌桶中，加入酵母，搅匀后静置几分钟让酵母活化，然后放入面粉（面粉和泡多源A提前干拌均匀）。
2. 厨师机，开启一档搅拌至成团后转3档揉面约三分钟。
3. 将搅好的面团取出，稍揉一下后整形，放入盆中，盖上盖子或湿纱布，静置约1.5小时让面团发酵约2倍大。
4. 等待面团发酵的时候制作馅料：将猪肉剁碎成肉末，放入搅拌桶中，放入所有调料，装入厨师机中，利用搅拌棒将馅料搅匀上劲。
5. 撒少量的干面粉在搅拌桶中，放入发酵好的面团，将面团揉匀排气，约3分钟。
6. 将排好气的面团取出，稍揉一下整形，盖上湿纱布松弛5～10分钟。
7. 将醒好的面团揉搓成条状，再分成约45克重的剂子，将剂子按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。
8. 取适量的馅料放入面皮中，先捏出一个褶子，然后左右交替地将两边的面皮向中间捏出褶子，直至将其捏完收口，成柳叶包生坯。
9. 将生坯用湿纱布盖起来，再饧约20分钟，然后放入刷好油的蒸锅中，盖严锅盖，大火烧开后转中火蒸约15分钟后关火，再等约3分钟后打开锅盖取出即可。
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