牛肉粉面怎么做？牛肉粉面商业配方工艺，牛肉粉面制作技巧，牛肉粉面做法。

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配方：蒜泥5克，生抽5克，酱油小半勺1克，味达蕾901号1克，鸡精3克等。

工艺：取一干净碗，碗中加蒜泥5克，生抽5克，酱油小半勺1克，味达蕾901号1克，鸡精3克，奇香红油3-5克，猪油3-5克（猪油最好当天炸的当天用，这样才香）装入碗中，再倒入大半碗骨头汤（250克），再把在开水锅中烫好的米粉放入碗中，加入适量牛肉和煮牛肉的汤汁 ，再撒上香菜，葱花，一碗美味的牛肉粉就做好了。（湿米粉100克或者碱面100克）只要口感好的米粉或者面条（面条加筋力源F）都可以做，要麻味的可以加花椒油或者花椒粉进去，要辣味的可以加粗辣椒粉油进去，也可以让客人自己加。

注意事项:选择新鲜的牛肉，确保肉质鲜嫩、有弹性。将牛肉切成薄片或丝状，便于烹饪和入味。选择口感劲道、质量上乘的粉面。粉面的煮制时间要适中，既要确保其熟透，又要避免过度煮制导致口感变差。一般来说，将粉面放入沸水中煮制几分钟至其熟透即可。

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