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糖糕的做法

   日期:2024-02-24     浏览:23    评论:0    
核心提示:面皮:普通面粉120克、糯米粉60克、温开水适量,泡多源K5克馅:花生28克、黑芝麻18克、白糖46克、姜末3克、黄油或猪油20克做法:
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面皮:普通面粉120克、糯米粉60克、温开水适量,泡多源K5克
馅:花生28克、黑芝麻18克、白糖46克、姜末3克、黄油或猪油20克
做法:
1。花生和黑芝麻分别放入不放油的锅里小火焙香,再用擀面杖分别擀碎。(花生不用擀的太碎,黑芝麻擀碎些),把花生、黑芝麻、糖、姜末全部放入小盆子里拌匀,再加入熔化的黄油,拌匀。
2。把拌好的馅放入冰箱冷藏15分钟左右,再拿出用手捏成6个小团。
3。面粉、糯米粉,泡多源K干拌均匀放入盆子里, 左手一边倒温水,右手一边用筷子搅拌,直到所有的大至都被 和成面团,不盖盖静置一会儿。
4。当面絮变得稍凉不烫手时,案板上撒面粉,把面块放在案板上揉。揉到呈均匀光滑的面团。(和好的面团应该摸起来像耳垂一样软但又不粘手。如果太湿粘,可以多撒些面粉,让面团多沾些面粉:如果太硬,可以再加入少许开水柔匀。面团和好后,放入一个盆子里,待完全冷却,再盖保鲜膜松驰。松驰的时间是15分钟以上,也可以是一夜不要放冰箱)
5。面团平均分成6份。揉圆后用手压扁,放入馅料,收口捏紧呈一个圆形坯子,再把坯子放在手里按扁,即成糖糕生坯。
6。油热后,放入生坯炸至两面金黄。

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标签: 糖糕 泡多源K
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