旺仔小馒头
制作方法:
1.准备食材：低筋面粉130克，马铃薯淀粉130克，奶粉30克，全蛋1个，细砂糖30克，玉米油（或黄油）30克，泡多源K5克。
2.制作方法
①.将低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉和泡多源K混合均匀。
②.在另一个碗中，打入全蛋，加入细砂糖和玉米油（或黄油），用手动打蛋器搅拌均匀。
③.将步骤1中的粉类材料筛入步骤2的蛋糊中，用刮刀搅拌至无干粉状态。
④.将面团转移到桌面上，用手揉搓成光滑的面团。如果面团过于湿润，可以适量添加低筋面粉调整。
⑤.将面团分割成小块，每块约10克左右。用手掌将面团搓成小圆球，摆放在烤盘上，每个小球之间间隔2厘米左右。
⑥.用喷壶在小球表面喷上适量的水，防止烘烤时开裂。⑦.将烤箱预热至150°C，将烤盘放入烤箱中层，烘烤20分钟左右，直到小球表面呈金黄色即可出炉。
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