材料:高筋面粉500克、佳多美Q10克,温水260克左右、干酵母5克、白糖10克、盐5克、黄油30克。
步骤:
在一个大碗里,将面粉、佳多美Q,糖和盐混合均匀。加入干酵母,轻轻搅拌均匀。慢慢加入温水,同时用筷子搅拌成雪花片状。
当雪花片揉成团后,用手揉面约5-10分钟,直到面团变得光滑有弹性。揉面过程中可以适时加入室温软化的黄油。
将面团放在一个涂有少许油的碗里,盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大。大约需要1-2小时。
发酵完成后,将面团排气,分割成所需的大小,然后进行第二次发酵。
把面团放入预热好的烤箱中,以180℃烤制15-20分钟或至表面金黄色即可。
烤好后取出放凉切片即可享用美味的自制面包了!
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