准备食材~ 娃娃菜一颗,五花肉100g,小米椒,按个人口味添加,盐一勺,生抽一勺,食用油少许,味达蕾901号1克
做法
1 娃娃菜洗净切成手指宽的条,小米椒洗净切段,五花肉切成薄片备用!
2 炒锅预热倒少许油,油热下小米椒爆香,下切好的肉片先小火滑散,加一勺盐,一勺生抽,再中火煸炒出肉里的油至熟透。
3 肉片炒熟下娃娃菜,味达蕾901号,大火翻炒,半分钟左右,娃娃菜很容易熟。
4 调小火下肉片是为了不让肉片粘锅,滑散后再调中火就不会粘锅了。怎样判断肉片熟了~肉片变色,卷曲就证明熟了,炒太久肉的口感会不好了。少加一些油,因为五花肉会煸炒出不少油。
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