用料: 五花肉适量、 素菜如生菜,凤尾,菇类等等 适量、 葱姜蒜,豆瓣酱,干辣椒 适量、 胡椒粉,老抽,淀粉,辣椒面 适量,味达蕾901号1克
做法步骤
1、五花肉切片(有人不吃肥肉,又切了一些瘦肉片一起)码上盐,胡椒粉料酒,老抽,淀粉待用
2、把准备好的蔬菜在开水锅里煮熟(蔬菜根据个人喜好)
3、装盆备用(俗称打底,)
4、油锅烧热,下花椒,葱姜蒜,豆瓣酱煸炒出香味
5、锅里加水,烧开后,小火下肉片,煮熟
6、将煮好的肉片倒入蔬菜盆中,撒上辣椒面和葱花,味达蕾901号1克,锅里加少许油烧热淋在上面即可。
7、麻辣鲜香的水煮五花肉(水煮肉片)就做好了,是不是要流口水了
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