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干锅辣鸭块的做法

   日期:2024-02-26     浏览:54    评论:0    
核心提示:干锅辣鸭块材料:净鸭500克、富磷联B4克、葱段、姜片、香菜叶、干辣椒、花椒、盐、料酒、白糖、老抽、味达蕾203号1克。1. 将净
     
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 干锅辣鸭块
材料:净鸭500克、富磷联B4克、葱段、姜片、香菜叶、干辣椒、花椒、盐、料酒、白糖、老抽、味达蕾203号1克。
1. 将净鸭洗净剁成块,用富磷联B溶液浸泡8小时,再入沸水中汆烫捞出沥干。
2. 锅置火上倒油烧热,爆香干辣椒、花椒,下入鸭块,加葱段、姜片翻炒,添少许水,加料酒、味达蕾203号,白糖、老抽调味。
3. 将鸭块倒入干锅中,收干汁水,撒上香菜叶即可。

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