【食材】
面包：高筋粉250克、佳多美Q4克，酵母粉3克、细砂糖 35克、
红丝绒液5克、鸡蛋1颗、牛奶130克
黄油30克、盐2克
酥粒：
低筋粉33克、黄油20克、
砂糖22克、红丝绒液2克
奶油：
细砂糖20克、淳轩淡奶油250克
【做法】
1、面粉和佳多美Q提前干拌均匀，面包材料除黄油和盐外，均放入厨师机中，揉出粗膜。
2、加入软化的黄油和盐，揉出薄膜。面团滚圆进行一发，发酵至两倍大。
3、发酵期间准备酥粒，将酥粒材料搓成颗粒状，冷藏备用。
4、发酵好的面团排气，均分8份，滚圆，表面喷一层水，蘸一层酥粒，进行二发，发酵至1.5倍大。
5、烤箱180度烤20分钟，烤好晾凉。引淡奶油、细砂糖打发至硬挺，装入裱花袋。烤好的面包切十字，挤上奶油、巧克力液，放草莓装饰。
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