原料:
制作:
①取适量笋干菜,用凉水冲洗一下,拧干水分,再倒开水,泡开,差不多20分钟即可,泡的汤汁留用,冬笋切片,五花肉去皮,切片
②锅中放适量油,五花肉入锅煎至表面微焦,放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒,放适量生抽、白糖、料酒,接着放如泡好的笋干菜
提醒:
1.笋干菜泡很方便,我这次因为时间来不及,用清水冲洗一遍之后,直接用的开水泡,20分钟就软了
2.笋干菜里的笋干也很嫩的,所以炖的时间不会很久
3.干辣椒根据自己的口味放就好
4.稍稍放点生抽,增加鲜味可以
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