高筋面粉200克
低筋面粉50克
佳多美Q8克
绵白糖20克
盐4克
耐高糖干酵母4克
全蛋液25克
牛奶140克
椰蓉馅
黄油48克
细砂糖35克
全蛋液20克
椰蓉65克
酸奶30克（没有可用牛奶）
>>>>做法
1、面包桶按顺序放入鸡蛋、牛奶、酵母、面粉、糖、盐，（面粉和佳多美Q提前干拌均匀）用面包机的揉面程序揉出膜。我一共用了两个揉面程序，揉至扩展阶段。
2、今天这个做法不需要发酵两次。揉好面后把面放入保鲜袋里，用擀面杖稍微擀扁，放到冰箱的冷冻室里冷冻30分钟。这里注意只冻30分钟，千万不要时间长，我们不是要把面冻的硬邦邦的，只是让它休息一下而已。
3、这个时间可以来做椰蓉馅。黄油提前一晚上取出来放在室温下软化，加入细砂糖用打蛋器搅打均匀。
4、加入全蛋液搅打均匀。
5、放入椰蓉和酸奶拌匀即可。
6、半小时后从冰箱把面团取出来，撒粉把面擀开，擀成比较大比较薄的长方形面片，越薄越好，家里有压面机的可以用压面机压。然后把椰蓉馅均匀的铺在上边，只铺上边三分之二的地方就可以。
7、然后把它分成三等份。把每一份都叠起来。
8、方法就是先把底下没有椰蓉馅这一部分往中间折。
9、然后再把上边这部分也往中间折。三份都折好，用保鲜膜盖上防干。
10、叠好的面拿出一份把它旋转90度摆放。
11、再把它擀开。
12、然后从下至上卷起来。
13、再用刀从中间切开。
14、按照视频里的方法整成心形，当然你也可以整成你喜欢的形状。
15、整好型放到烤箱上层，底下放一小碗热水，水温不要太热，保持烤箱里的温度是28度。这个因为是分层多，温度太高黄油就会融在面包里，就看不到那么多层次了，所以发酵温度千万不要超过28度。
16、在28度的环境下大概1小时左右可以发酵好，然后预热烤箱180度10—15分钟，在面团上均匀的刷一层全蛋液。
17、放入烤箱中层上下火180度烤15—18分钟。出炉马上取出来放在烤架晾凉就可以开吃啦！
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