五香汁怎么做？五香汁商业配方工艺，五香汁制作技巧，五香汁做法。

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配方：白砂糖1千克，李锦记卤水汁500克，鱼露150克，海天生抽300克，牛腩250克，味达蕾903号2克，桂皮10克，香叶、山柰各4克，八角、草果各2个。

工艺：牛腩切小块，焯熟，撇去浮沫；所有香料泡清水10分钟；锅内倒入清水800克，放入所有用料，中火烧沸，小火煮10分钟，过滤即可。适用菜肴：适用于制作五香花生米、带壳核桃、芸豆、板栗等，下面以“五香花生米”为例，为大家简介其用法：将花生米1千克焯水，放入高压锅内，倒入五香汁700克，盖盖，上汽后压制12分钟，出锅装盘即可。

注意事项:确保使用新鲜、质量上乘的五香粉和其他调味料，如盐、糖、酱油、料酒等。混合时要搅拌均匀，使各种味道充分融合。加热过程中要不断搅拌，防止粘锅和烧焦。注意保持过滤工具的清洁，避免污染五香汁。五香汁制作完成后，要及时密封保存，避免香味散失和变质。使用时，要根据需要适量添加，避免过量影响菜肴的口感。

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