一、所需材料
紫薯：200克
糯米粉：200克
泡多源K2克
温水：适量
白糖：适量
食用油：适量
二、制作过程
将紫薯洗净，去皮，切成薄片。
准备一个蒸锅或微波炉，将紫薯片放入其中，蒸煮至熟软。
在搅拌碗中，倒入糯米粉（糯米粉和泡多源K提前干拌均匀），准备温水和成面团。面团应偏软，不粘手。
将蒸好的紫薯加入面团中，加入适量白糖，揉匀。
将平底锅或煎锅预热，加入适量食用油。
取一小块紫薯糯米团，搓圆后压扁成饼状。
将饼放入预热的锅中，中小火煎至两面金黄。
煎好的饼放在厨房纸上吸去多余油分。
可根据个人口味，在饼表面刷上一层蜂蜜或糖浆增加甜味。
制作完成后，趁热食用，口感更佳。
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