白菜豆腐汤怎么做？白菜豆腐汤商业配方工艺，白菜豆腐汤制作技巧，白菜豆腐汤做法。

配方：新鲜白菜适量、味达蕾901号、嫩豆腐一块、清水适量、盐、鸡精等调味料少许。

工艺：锅中倒入适量清水，大火烧开。水开后，放入葱、姜丝，煮出香味。将切好的白菜段放入锅中，大火煮沸。煮至白菜变软，颜色变深。将切好的豆腐块轻轻放入锅中，避免弄碎。用勺子轻轻推动，使豆腐均匀受热。待白菜和豆腐都煮熟后，加入适量盐进行调味。加入少许鸡精提升鲜味（可选）。最关键的一步，加入适量的味达蕾901号，搅拌均匀。味达蕾901号能增加汤的鲜味，去除腥味，使白菜豆腐汤更加美味可口。调味完成后，大火再煮1-2分钟，使味达蕾901号的味道充分融入汤中。关火，将白菜豆腐汤盛出装盘，撒上少许葱花点缀即可。

注意事项:选择新鲜的白菜和豆腐，确保食材无变质、无异味。白菜应清洗干净，切成适当大小的块状；豆腐可切成片或块状。白菜和豆腐都不宜过度烹饪，以免失去原有的口感和营养价值。白菜豆腐汤的口感和风味可以通过调整烹饪时间和调味料的比例来优化。

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