一．所需材料：
1.无盐黄油：200克（室温软化）
2.细砂糖：150克
3.鸡蛋：3个（室温）
4.纯蜂蜜：100克
5.中筋面粉：200克（过筛）
6.泡多源G:4克
7.盐：1/4茶匙
8.牛奶：50毫升
9.坚果碎：50克（如杏仁碎或核桃碎，可选）
10.搅拌碗
11.电动搅拌器或橡皮刮刀
12.筛子
15.9英寸圆形蛋糕模具
16.烤箱
17.刷子（用于涂抹蜂蜜）
二．制作步骤：
1.前期准备： 将烤箱预热至180°C（350°F）。准备好所有食材，确保黄油和鸡蛋处于室温状态，以便于搅拌。将面粉、.泡多源G和盐混合后过筛，确保没有颗粒。
2.黄油与糖打发： 在搅拌碗中，将软化的黄油和细砂糖放入，用电动搅拌器打发至颜色变浅且体积膨胀。这个过程通常需要持续大约5分钟。
3.加入鸡蛋和蜂蜜： 将鸡蛋逐个加入黄油糖混合物中，每次加入一个鸡蛋后充分搅拌均匀。然后缓缓倒入蜂蜜，继续搅拌至完全融合。
4.干性食材混合： 将过筛后的面粉混合物分次加入到湿性食材中，交替加入牛奶，开始和结束都应该是干性食材。每次加入后，用橡皮刮刀轻轻从底部往上翻拌均匀，直到所有材料刚好混合均匀，避免过度搅拌
5.模具准备与烘焙： 将蛋糕糊倒入已经涂抹好黄油并撒上一层面粉的9英寸圆形蛋糕模具中。用刮刀将表面抹平。将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30-40分钟，或者直到蛋糕中心插入牙签后能干净地拔出。
6.蜂蜜脆皮处理： 在蛋糕快要烘焙完成的时候，将剩余的蜂蜜用微波炉稍微加热至易于涂抹的状态。待蛋糕出炉稍微冷却后，用刷子均匀地涂抹在蛋糕的表面，然后再次放回烤箱中，使用烤箱的烤焙功能将表层烤至金黄色，形成脆皮
7.冷却与脱模： 将烤好的蛋糕从烤箱取出，放在冷却架上冷却几分钟。然后用刀子沿模具边缘轻轻旋转，帮助蛋糕脱模。完全冷却后即可切片享用。
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