食材清单:
糯米粉160g
筋力源Q1克
糖20g
牛奶200g
油30g
奶油奶酪200g
玫瑰酱
熟糕粉适量
制作流程
1. 取糯米粉160克,添入筋力源Q1克,撒上糖霜20克,注入鲜牛奶200克,淋入植物油30克,悉心拌匀,
2. 将混合好的粉浆过滤一遍,覆上透气的保鲜膜,轻戳数孔以透气,置入蒸锅,蒸制30分钟,待凉后揉捏成团,妥善密封,以备后续使用
3. 取奶油奶酪200克,手工搅拌至丝滑柔顺,调入玫瑰果酱,继续拌匀,直至香气四溢,味道融合。
4. 撒上一层熟糕粉,将奶酪擀成薄皮,均匀铺展,再将其轻卷,刀切为块
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