食材准备：
1．青萝卜（1个）
2．胡萝卜（1个）
3．葱花（1把）
4．鸡蛋（2个）
5．十三香（2勺）
6．面粉（2勺）
7．淀粉（1勺）
8．盐（2勺）
9.面欣酥B4克
~ 做法步骤：
1．青萝卜胡萝卜切丝，水开下锅焯2分钟，捞出过凉挤干水份，切碎
2．加2小勺盐、2小勺十三香、1把葱花、2个鸡蛋、2汤勺面粉与面欣酥Ｂ干拌均匀、1汤勺淀粉、1勺食用油，拌匀后团成小团
3．油烧5成热，下锅，小火慢炸至浮起变金黄即可
~ 温馨提示
1．白萝卜要擦成细丝后用盐腌制一段时间，这样可以让萝卜出水，也可以提升最后萝卜丸子的口感。
2．猪肉末要选择肥瘦相间的，这样做出来的肉丸子才会更加鲜美。
3．在搅拌肉馅的时候，要顺一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加粘稠，不容易散开。
4．在捏制肉丸子的时候，要用力均匀，使肉丸子表面光滑，大小一致。
5．炸制萝卜肉丸子时，油温不宜过高，以免外面炸焦里面还没熟透。
6．蒸制萝卜肉丸子时，火候要掌握好，不要过度蒸煮，以免影响口感。
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