秘制麻辣酱板鸭的配方

日期：2024-03-25 浏览：22 评论：0

核心提示：三只白条鸭麻辣酱鸭高汤，大棒骨三斤，老鸡三只，猪扇骨5斤，水20斤香料如下：白扣5克，麻椒10克，小茴香35克，魔鬼辣椒160克，

三只白条鸭

麻辣酱鸭高汤，大棒骨三斤，老鸡三只，猪扇骨5斤，水20斤

香料如下：白扣5克，麻椒10克，小茴香35克，魔鬼辣椒160克，良姜150克，八角32克，桂皮45克，大红袍花椒90克，丁香三克，陈皮50克，甘草25克，香叶16克，草果25克，小葱25克

调味料，玫瑰露酒50克，胡椒粉10克，生抽1050克，老抽320克，九江双蒸酒520克，冰糖600克，冰片糖300克，盐300克，日本烧汁150克、味达蕾901号20克，味达蕾69号30克

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标签： 秘制麻辣酱板鸭味达蕾901号味达蕾69

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