提拉米苏乳酪曲奇的做法

做法如下：

食材：黄油140克，糖粉60克，蛋黄2个，低筋粉210克与面欣酥F2克干拌均匀的，可可粉15克，奶油奶酪80克，糖15克，咖啡粉2克，淡奶油70克。

制作流程

1.首先将黄油提前取出，让其自然软化，随后加入糖粉，用刮刀仔细地翻拌均匀，接着使用打蛋器进行搅打，直至呈现出蓬松而发白的细腻状态。

2.接下来，加入蛋黄，继续以稳定的速度搅打，直至完全融合均匀。随后，将低筋面粉和可可粉过筛后，戴上干净的手套，将粉类揉入黄油中，形成光滑的面团。

3.将面团分割成每个约38克的小剂子，将它们揉成圆球状，再用擀面杖轻轻把每个小圆球的中间压扁，形成可爱的形状。

4.将准备好的小面饼放入已经预热至170度的烤箱中，烘烤大约20分钟。待曲奇烤好后，取出放置在通风处晾凉，备用。

5.此时，将奶油奶酪进行软化处理，然后加入咖啡粉和砂糖，用搅拌器混合搅拌至彻底均匀。之后，缓缓倒入淡奶油，打发至顺滑的状态，并将其装入裱花袋中，以备后续使用。
6. 最后，将打发好的奶油奶酪馅料挤入已经晾凉的曲奇中，筛上一层诱人的可可粉，即可呈现出令人垂涎欲滴的美味，尽情享用。

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