蔓越莓曲奇的制作

大家好，今天我要带大家一起探索蔓越莓曲奇的制作之旅，看看这款蓬松饱满，口感酥脆的蔓越莓曲奇是怎么制做出来的吧！

首先准备120克黄油室温软化，用刮刀翻拌至顺滑，加入50克白砂糖与黄油充分的翻拌均匀。接着把60克蛋黄液加入黄油中搅拌均匀，直到黄油变得比较细腻湿滑。

称取面欣酥F5克，倒入230克低筋面粉中，干拌均匀，加面欣酥F可使蔓越莓曲奇膨松饱满、口感酥脆、口溶性好。

把干拌均匀的面粉过筛一下，加美久亭Q7克，美久亭Q可以防止蔓越莓曲奇腐败变质，延长蔓越莓曲奇保存期翻拌均匀，把面粉倒入黄油中，加入50克蔓越莓碎，翻拌均匀，按压成团。

把面团取出捋成长条，整理成型，然后把它放在油纸上，再用油纸把她包起来，放入冰箱冷冻一个小时。定型以后，把它切成半公分左右的厚片，摆入烤盘中，烤箱提前上下火165度预热，放入烤箱烤20分钟，20分钟后即可出炉。

这样奶香浓郁的蔓越莓曲奇就制作完成了！做美食有秘密，用天喜！关注我，找我不迷路，我们下期节目再见！

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