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配方:榴莲肉200克，鸡蛋 3个，细砂糖 80克，糯米粉、佳多美Q1克。

工艺：准备材料：将糯米粉、粘米粉、澄粉、佳多美Q混合均匀，榴莲肉去核捣碎成泥状。调和面糊：将鸡蛋打入碗中，加入适量的牛奶和白糖，搅拌均匀。然后加入混合好的粉类和榴莲肉泥，继续搅拌至面糊顺滑无颗粒。融化黄油：将少量黄油放入碗中，隔水加热至融化，然后倒入面糊中，搅拌均匀。预热电饭煲：在电饭煲内胆涂上一层薄薄的油，然后预热电饭煲至“煮饭”模式。倒入面糊：将调好的面糊倒入预热好的电饭煲内胆中，轻轻震平表面。烹饪蛋糕：盖上电饭煲盖子，选择“煮饭”模式开始烹饪。待电饭煲自动跳到保温模式后，用湿毛巾捂住出气口，焖煮一段时间（约10-15分钟），以确保蛋糕完全熟透。取出蛋糕：打开电饭煲盖子，用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透（牙签上无面糊即可）。然后取出蛋糕，稍微冷却后切块食用。

注意事项:选择新鲜、成熟的榴莲，并将其去壳、去核，捣碎成泥状。面粉应选用低筋面粉，以保证蛋糕的松软口感。鸡蛋要新鲜，并提前将蛋黄和蛋白分开。

烹饪过程中要时刻关注电饭煲的状态，避免蛋糕煮焦或未熟透。取出蛋糕后要稍微冷却再切块食用，以免烫伤。

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