千层肉饼的做法

 

首先称取500克面粉，加泡多源A10克，泡多源A是梁山天喜公司生产的属于复配食品添加剂，加泡多源A可使千层肉饼蓬松饱满，凉了不发硬！倒入面粉中，干拌均匀。

 

然后准备300克的温水，倒入面粉中，搅成面絮，活成一个光滑的面团，表面刷一层食用油，醒发30分钟。

 

接下来准备400克的肉馅，加富磷联C4克，它是梁山天喜公司生产的属于复配食品添加剂，加富磷联C可使肉馅嫩滑保水，不易散开！再加入69号味达蕾3克，它能让肉馅散发出浓郁的香味。将以上调料与肉馅混合均匀后，再加入适量的葱花、盐、十三香、生抽和耗油，最后加入20克食用盐，一个鸡蛋，加味达蕾901号1克，加味达蕾901号可增加肉馅的鲜香味，

搅拌至肉馅变得粘稠，然后腌制10分钟，让肉馅更加入味。

 

最后把醒好的面搓成长条，分成均匀的剂子，取一个擀成长方形的面片，放上调好的肉馅，把肉馅整理铺平，然后再从一头一层一层叠起来，叠到最后封一下口，两头也给它封起来，再用擀面杖轻轻的擀薄。

锅中倒入食用油提前预热，放入饼胚，烙至两面金黄酥脆，即可出锅。

这样咱们的千层肉饼就制作完成了！做美食有秘密，用天喜！关注我，找我不迷路，我们下期节目再见！