制作过程如下：
1. 将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。将鸡翅放入一个大碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和淀粉，味达蕾901号搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 柠檬洗净，切成薄片；大蒜剁成蒜末备用。
3. 烧热锅，倒入适量的食用油，油热后将腌制好的鸡翅放入锅中，用中小火将鸡翅两面煎至微黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末炒香，然后加入煎好的鸡翅，翻炒均匀，让鸡翅充分吸收蒜末的香味。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和胡椒粉，翻炒均匀，让鸡翅充分吸收调料的味道。
6. 最后，加入切好的柠檬片，翻炒均匀，让柠檬的酸味和香味充分融入鸡翅中。
7. 炒至柠檬片变软，鸡翅熟透，出锅即可。
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