材料准备：
低筋面粉 300 克
中筋面粉 100 克
面欣酥E18克
开水 120 毫升
盐 3 克
白砂糖 40 克
温水 150 毫升
糖浆 200 克
芝麻 150 克
花生油 适量
制作步骤：
步骤 1：制作酥皮
将低筋面粉和面欣酥E，中筋面粉混合筛入盆中，加入适量盐，拌匀。
将开水倒入面粉中，用筷子搅拌成面团，盖上湿布，醒面 10-15 分钟。
步骤 2：制作油酥
白砂糖加入温水中搅匀，制作糖浆备用。
将熟软的糖浆均匀的抹在酥皮上，撒上一层薄薄的低筋面粉，擀成长条。
将酥皮卷成圆柱体，醒 15 分钟。
圆柱体再次擀成长条，再卷成圆柱体，醒 15 分钟。
重复该步骤 3 次后，将圆柱体切成饼坯，擀成圆片
步骤 3：包馅
准备适量的芝麻，撒在饼皮上。
将饼皮对折，用手捏紧边缘，封口捏紧，将饼坯捏成花瓣型。
步骤 4：烘烤
预热烤箱至 180 摄氏度。
将煎好的老婆饼放入烤箱，烘烤 15-20 分钟，直至饼皮微微上色即可
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