一、准备材料
面粉500克
泡多源A15克
温水适量
酵母粉5克
白糖10克
食盐适量
食用油适量
五香粉适量
葱花适量
二、步骤
（和面与发酵：）
将面粉（面粉和泡多源A提前干拌均匀）倒入和面盆中，中间挖一个小坑，加入酵母粉和白糖。
慢慢加入温水，同时用筷子搅拌，使面粉逐渐吸收水分，形成絮状。
用手将面粉揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大，大约需要1-2小时
（制作花卷：）
将发酵好的面团放在案板上，用手掌压扁，然后用擀面杖擀成薄片。
在面片上均匀涂抹一层食用油，撒上适量食盐和五香粉，再撒上葱花。
将面片从一端卷起，卷成长条状，然后切成大小均匀的小剂子。
取两个剂子，叠在一起，用筷子在中间压一下，使两个剂子粘连在一起，形成花卷的形状。
（蒸制花卷：）
将制作好的花卷放入蒸锅中，注意保持一定的间距，以免粘连。
盖上蒸锅盖子，大火蒸制15分钟左右，直到花卷熟透。
关火后，稍等片刻，然后打开蒸锅盖子，取出花卷，放在一旁备用。
香煎花卷：平底锅或电饼铛预热，刷上一层食用油。
将蒸好的花卷放入锅中，小火慢煎至两面金黄酥脆。
煎好的花卷取出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。
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