北海道流心芝士挞怎么做？北海道流心芝士挞商业配方工艺，北海道流心芝士挞制作技巧，北海道流心芝士挞做法。

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配方：低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、面欣酥E、盐等。流心芝士馅：芝士、牛奶、细砂糖、淡奶油、玉米淀粉、鸡蛋黄、柠檬汁等。

工艺：将黄油软化后加入糖粉和盐，搅拌均匀。分次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再加下一次。筛入低筋面粉和面欣酥E，混合均匀后揉成面团。将面团放入冰箱冷藏松弛一段时间。流心芝士馅制作：芝士软化后加入牛奶和细砂糖，搅拌均匀。加入淡奶油和玉米淀粉，继续搅拌均匀。加入鸡蛋黄和柠檬汁，混合均匀后过筛，确保馅料细腻无颗粒。挞皮成型与烘烤：将松弛好的面团取出，擀成薄片，放入挞模中。用叉子在挞皮底部扎些小洞，防止烘烤时鼓起。将流心芝士馅倒入挞皮中，填满但不要溢出。放入预热好的烤箱中，以适当的温度烘烤至挞皮金黄且馅料凝固。冷却与装饰（可选）：烘烤完成后，将北海道流心芝士挞取出放在凉架上冷却。可以根据个人喜好在挞表面进行装饰，如撒上糖粉或放上水果片等。

注意事项：确保所有食材新鲜，特别是芝士要选用品质好的，以保证挞的口感和风味。烘烤挞皮时，要控制好温度和时间，避免烤焦或未烤透。在制作过程中要注意原料的比例和搅拌的均匀性。烘烤时要根据烤箱的实际情况调整温度和时间。冷却后再食用口感更佳。

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